工業(yè)鹽體內主要成分是作化工原料的氯化鈉晶體，和工業(yè)鹽相對比，我們的食用鹽純度就沒(méi)有那么高，而且還含有氯化鎂、氯化鉀、氯化鈣等雜質(zhì)。
在現代的食用鹽平均價(jià)格是在5元/kg，工業(yè)鹽則在200元/噸左右，所以有一些不法的無(wú)良心商家會(huì )因為這其中的利潤，把工業(yè)鹽包裝成食用鹽出售出去，當然出售出去的工業(yè)鹽在短時(shí)間里不會(huì )出現問(wèn)題，因為一個(gè)成人要一次性食用50g的工業(yè)鹽才會(huì )出現中毒情況，但如果食用了工業(yè)鹽在短時(shí)間內也會(huì )對我們人體造成影響，只是沒(méi)有被發(fā)現而已。