食鹽是維持人類(lèi)生命的*品，其主要成分是氯化鈉，含有人體*的碘元素。工業(yè)鹽的主要成分，雖然也是氯化鈉，會(huì )含有一些雜質(zhì)和重金屬超標，這些雜質(zhì)會(huì )對人體造成危害，特別是對
孕婦和兒童是非常有害的。與此同時(shí)，如果工業(yè)鹽不含碘，長(cháng)期消費將導致碘缺乏。甲狀腺腫(俗稱(chēng)大脖子病)是碘缺乏癥的典型表現。
       如果工業(yè)鹽含有亞硝酸鹽，是*嚴重的情況，會(huì )引起中毒。亞硝酸鹽進(jìn)入體內使低鐵血紅蛋白在體內攜帶氧氣，成為高鐵血紅蛋白。當高速鐵血紅蛋白與氧相遇時(shí)，它是牢固結合的，不易分離
。這樣，身體的身體就會(huì )缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽時(shí)，可以引起急性中毒，3克可以處死。一旦人體中毒，10分鐘就會(huì )發(fā)作，會(huì )出現頭暈、頭暈、頭暈、全身乏力、手腳發(fā)麻、惡心嘔
吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴重時(shí)抽搐、昏迷。
       要是出現亞硝酸鹽中毒，在急救車(chē)到來(lái)之前，讓中毒者引用牛奶或蛋清，可以起到緩解作用。