工業(yè)鹽是食鹽的主要成分，但前者含有大量的雜質(zhì)，*危險的雜質(zhì)是亞硝酸鹽。一般來(lái)說(shuō)，身體只需要0.2克至0.5克亞硝酸鹽，會(huì )引起中毒，攝入3克會(huì )導致死亡。由于公眾的日常攝入量不高，用工業(yè)鹽釀造醬油的風(fēng)險可能不是很大和直接，但這種可避免的食品安全風(fēng)險，為什么*讓它發(fā)生呢？

    與過(guò)去的食品安全事件不同，報告不是一個(gè)小的“山寨工廠(chǎng)”，而是一個(gè)大型調味品公司，其醬油的生產(chǎn)在連鎖超市銷(xiāo)售，擁有一個(gè)知名企業(yè)的品牌。大企業(yè)還是那么，小企業(yè)就不多了？據報道，工業(yè)用鹽和食鹽的價(jià)格僅為1.5倍。為了節省這一成本，企業(yè)不得不無(wú)視食品安全和公共衛生。，不可思議的是，產(chǎn)品的聲譽(yù)和企業(yè)前途如糞土，不可接受。
    每次食品安全問(wèn)題被媒體曝光，監管部門(mén)再次成為目標，遭到口誅筆伐。當前食品安全監管人員、技術(shù)、成本、制度等方面，對大量高度分散的食品生產(chǎn)企業(yè)達到*的事前監管，達到“**”的效果是不切實(shí)際的。在目前的混亂狀態(tài)下，加強后紀律處罰是可行和必要的，對明知而故意犯錯誤的不安全食品生產(chǎn)者將予以嚴厲處罰。
    如果能夠做到，像一些*一樣，企業(yè)知道原因，觸摸食品安全“紅線(xiàn)”，企業(yè)將支付高額的價(jià)格補償，罰款，向傾斜生產(chǎn)；個(gè)人在食品摻假、毒品摻雜、個(gè)人被判重刑(法律將會(huì )減少，食品安全一定會(huì )有所改善。)。不幸的是，刑事和經(jīng)濟處罰，我們不是硬手。