可作為原料，干電池和蓄電池及其它鹽的制造、電鍍添加劑、金屬焊劑；用作印染助劑，也用于鍍錫和鍍鋅、皮革、醫藥、蠟燭、粘合劑、滲鉻、精密鑄造；用于醫藥、電池、織物印染，作為作物，洗滌劑肥；水稻、小麥、棉花、麻、蔬菜等；用作分析試劑，如氯化銨緩沖溶液的制備。作為支持電解質(zhì)的電化學(xué)分析。用作電弧發(fā)射光譜穩定劑、原子吸收光譜干擾*劑、合成粘度試驗；氯化銨用作藥物祛痰和利尿祛痰劑；酵母營(yíng)養素（主要用于啤酒釀造）；面團調節劑。碳酸氫鈉一般使用量約為25%的碳酸氫鈉，或10 ~ 20g／kg小麥粉。主要用于面包、餅干等。加工助劑。